KYCKLINGPANNA
Beskrivning
-
3 kycklingfiléer
4 medelstora potatisar
2 morötter
1 gul lök
1 paprika
300 g squash
2 - 3 msk olja
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl hackad persilja
2 dl créme fraiche
Strimla kycklingfiléerna. Skölj, ansa och skär alla grönsakerna i strimlor. Fräs upp kyckling, potatis och morötter i olja under omrörning några minuter i en wok eller stekpanna. lägg i lök, paprika och squash och fräs ytterligare några minuter. Blanda ner salt, peppar och persilja. Rör i créme fraiche och låt allt småkoka i ca 5 minuter. Servera med ris eller pasta.