Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

600 g laxfilé
1 tsk salt
2 krm peppar

Potatismos:
800 g mjölig potatis
ca 1 dl mjölk
2 msk smör
1 äggula
salt, peppar
300 g räkor med skal

Krämig citronsås
1 påse Creamy citrus kryddmix (Santa Maria Easy Cooking)
2 dl créme fraiche
2 dl vatten
2 msk hackad dill

Ugn: 225°

Skala potatisen och dela den i mindre delar. Koka den mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen med en elvisp direkt i kastrullen. Tillsätt mjölk, smör och äggula till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra. Vispa samman kryddmix, créme fraiche, vatten och dill. Spritsa eller klicka ut potatismoset utmed kanterna på fatet. Häll såsen över fisken. Grädda ca 20 min. Skala räkorna och strö dem över fisken. Garnera med citron och dill.