PANERAD HAJMAL (PANGASIUS) MED RÄKSKAGEN
Beskrivning
-
500 g pangasiusfilé
1 dl vetemjöl
1-2 ägg
2 dl ströbröd
salt och peppar
2 dl créme fraiche
2 msk majonnäs
100 g skalade räkor
2 msk hackad dill
Panera fisken först i mjöl sedan i uppvispat ägg och därefter i ströbröd. Blanda créme fraiche, majonnäs, räkor och dill. Stek fisken i smör. Salta och peppra. Servera fisken med skagenröra, kokt potatis och skivad tomat.