TUTTI FRUTTI
Beskrivning
-
Pizzadeg:
25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
1 msk matolja
½ tsk salt
ca 6- 6½ dl vetemjöl
Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt matolja, salt och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig. Låt jäsa under duk ca 1 timme. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt. Kavla ut degen till önskade storlekar.
Tomatsås:
1 burk hela tomater
1 vitlöksklyfta
½ tsk basilika
½ tsk oregano
salt och peppar
Låt spadet rinna av från tomaterna. Finhacka dem och lägg dem i en skål.Tillsätt pressad vitlök, basilika och oregano. Smaka av med salt och peppar.
1 stor pizza i långpanna eller 4 portionspizzor
1 sats pizzadeg
1 sats tomatsås
200 g strimlad rökt skinka
1 burk med 8 skivor ananas
2 bananer
8 cocktailtomater
ca ½ - 1 tsk curry
4-6 dl god riven ost
Kavla ut degen till önskad storlek. Bred tomatsåsen över hela degen. Strimla skinkan och fördela den över. Strö över ca hälften av osten. Lägg ananasskivorna ovanpå och lägg 1 cocktailtomat i varje hål i ananasskivorna. Skiva bananerna. Fördela dem över. Strö curryn ovanpå och avsluta med riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 min. eller tills osten har fått lite färg. Bjud en sallad till.