SKINKPAJ MED BACONSTING
Beskrivning
-
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g kallt smör
2 msk vatten
Fyllning:
300 g kokt skinka
100 g bacon
1 liten purjolök
ca 3 dl riven västerbottenost
3 stora ägg
3 dl mjölk
½ krm svartpeppar
Ugn: 200°
Gör pajdegen. Tryck ut degen i en smord form. Nagga bottnen med en gaffel och låt stå i 15 min. Skär skinka och bacon i strimlor. Stek baconet. Skiva purjon. Lägg skinka, bacon, purjo och ost i formen. Blanda ägg, mjölk och peppar och häll över fyllningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min.