SKINKPAJ
Beskrivning
-
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g kallt smör
2-3 mdk kallt vatten
Fyllning:
200 g kokt skinka i tärningar
200 g mjukost skinka
1 dl matlagningsgrädde
3 ägg
3 msk mango chutney
1 tsk curry
salt
peppar
Ugn: 200°
Gör pajdegen. Tryck ut den i pajformen och ställ den kallt 30 min. Nagga den och förgrädda den i 10 min. Lägg den tärnade skinkan i det förgräddade pajskalet. Rör samman osten med ägg, grädde, mango chutney, curry, salt och peppar. Häll blandningen i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 30 min eller tills pajen har fin färg och har" stannat".