NÖTKAKA MED PORTVIN
Beskrivning
-
100 g smör
100 g hasselnötter
3 ägg
2 dl socker
3 msk portvin eller sherry
2 dl gräddfil eller mager créme fraiche
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ugn: 175°
Smörj och bröa en 1½-liters form. Smält smöret och låt svalna. Mal nötterna. Vispa ägg och socker till en tjock smet och blanda med nötter, portvin och gräddfil. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt det och det smälta smöret. Häll smeten i formen och gädda i ca 50 min.