SAFFRANSPANNKAKA
Beskrivning
-
5 dl risgrynsgröt
2 ägg
3/4 dl vispad grädde
2 msk honung
1 pkt stött saffran
1 krm kardemumma
50 g skållad hackad mandel
3 droppar bittermandelolja
Ugn: 225°
Koka risgrynsgröt enl. anvisningar och låt svalna. Blanda gröten med övriga ingredienser, och häll smeten i en vid smord och ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen tills smeten har stelnat och ytan har fått fin färg, ca 30 min. Servera ljummen med vispad grädde och salmbärssylt (blåhallon), hallonsylt eller drottningsylt.