FÄRSPAJ MED ÄDEL SÅS
Beskrivning
-
MYCKET GOD, MEN GÅR INTE ATT SKÄRA I FINA BITAR.
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 ägg
Fyllning:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ msk curry
400 g blandfärs
3 msk vetemjöl
2½ dl vatten
3 msk tomatketchup
salt och peppar
Sås:
150 g ädelost
2 dl créme fraiche
Ugn: 225°
Gör pajdegen i matberedaren. Tryck ut den i en pajform, ca 25 cm. Nagga botten och ställ kallt ca 30 minuter. Grädda pajskalet i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Smält fettet till fyllningen. Blanda i och fräs hackad lök och pressad vitlök med curryn. Blanda i och fräs färsen tills den får färg. Strö i mjöl och späd med vatten till krämig konsistens. Rör i ketchup, salt och peppar. Låt allt puttra ihop en liten stund. Bred ut färsröran i det gräddade pajskalet. Riv ädelosten och blanda den med créme fraiche i en kastrull. Värm under omrörning tills osten smält. Bred såsen över pajen och sätt in i ugn ca 7-8 minuter.