HALLONMUFFINS
Beskrivning
-
100 g smör
100 g socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
ca 1 dl kokos
ca 1 dl hallonsylt eller
ca 2 färska/frysta hallon i varje
Ugn: 175 - 200°
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda vetemjölet med bakpulver och rör ner. Fyll pappersformar till drygt hälften (25 g) . Strö ca 1 tsk kokos och klicka ner ca 1 tsk hallonsylt (eller tryck ner hallon) i varje muffins. Grädda mitt i ugnen ca 12 - 15 minuter.