KOKOSRULLTÅRTA MED HALLONSYLT
Beskrivning
-
3 ägg
2 dl socker
3 dl kokosflingor
3/4 dl potatismjöl
1½ tsk bakpulver
Ugn: 250°
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kokosflingor, potatismjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Bred ut smeten på väl smort bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i ugnen i ca 5 - 6 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet och låt kakan kallna något. Bred på hallonsylt och rulla ihop kakan.