pepparkaka med lingonsylt
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl farinsocker
- 1 dl gräddfil
- 1 dl fast lingosylt
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- ½ tsk ingefära
- 1½ tsk bakpulver
- 75 g smör
Instruktioner
Ugn: 170°
Smält smöret. Ställ kastrullen åt sidan. Vispa ägg och farinsocker ljust och pösigt. Tillsätt gräddfil och lingonsylt. Blanda samman mjölet med bakpulver och kryddor. Rör ner det i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta och avsvalnade smöret. Rör försiktigt till en jämn smet. Häll smeten i smord och bröad form som rymmer ca 1½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 - 70 min. Låt kakan vila några minuter i sin form innan den stjälps upp och får kallna på galler.
Smält smöret. Ställ kastrullen åt sidan. Vispa ägg och farinsocker ljust och pösigt. Tillsätt gräddfil och lingonsylt. Blanda samman mjölet med bakpulver och kryddor. Rör ner det i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta och avsvalnade smöret. Rör försiktigt till en jämn smet. Häll smeten i smord och bröad form som rymmer ca 1½ liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 - 70 min. Låt kakan vila några minuter i sin form innan den stjälps upp och får kallna på galler.