PENNEGRATÄNG MED KASSLER
Beskrivning
-
300 g penne
250 g benfri kassler
250 g broccolibuketter
250 g färksa champinjoner
2 pressade vitlöksklyftor
2 - 3 msk olja
Äggstanning:
2 ägg
5 dl mjölk
125 g riven färsk parmesanost
salt
Ugn: 225°
Koka pastan och låt den rinna av. Strimla kasslern. Dela broccolibuketterna i mindra bitar, ansa och skiva champinjonerna. Stek kasslern tillsammans med broccolin i lite olja på medelstark värme i några minuter. Tillsätt den skivade svampen och vitlöken och fräs ytterligare några minuter. Smörj en rymlig eldfast form. Blanda pastan med kasslerröran och lägg det i formen. Vispa samman äggstanningen, krydda och rör ner osten. Häll den över gratängen. Gratinera i ca 35 - 40 minuter.