KANELÄPPELKAKA
Beskrivning
-
2 ägg
2 dl socker
50 g margarin
1 dl mjölk
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2½ tsk kanel
2 medelstora äpplen
Ugn: 180°
Smörj och bröa en 1½-liters form. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och vispa ner det och mjölken i äggvispet. Häll i övriga ingredienser utom äpplena och blanda till en slät smet. Skala och riv det ena äpplet grovt och hacka det andra i inte allt för små bitar och rör ner äpplena i smeten. Häll alltsammans i formen. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen ca 50 minuter. Stjälp upp kakan och låt svalna under formen.