SOCKERKAKA MED CITRUSSMAK
Beskrivning
-
100 g smör
3 ägg
2 dl socker
½ citron, rivet skal
1 lime rivet skal och saft
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Ugn: 175°
Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Smaksätt med citronskal, limeskal och limesaft. Tillsätt det avsvalnade matfettet och mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i en väl smord och bröad form som rymmer 1½ liter. Grädda ca 35 minuter. Pröva med en sticka.