SOCKERKAKA MED RÖDA VINBÄR
Beskrivning
-
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl vatten
1dl röda vinbär
½ påse hackade valnötter
Ugn: 175°
Vispa ägg och socker pösigt. Tag undan ca 1 msk av mjölet och rulla vinbären i detta. Blanda det återstående mjölet med bakpulvret. Rör ner blandningen och tillsätt det smälta smöret och vattnet. Blanda försiktigt ner vinbären och valnötterna. Häll smeten i väl smord och bröad form (helst avlång) och grädda ca 35 - 45 min.