FRUKOSTBULLAR
Beskrivning
-
3 dl havregryn
6 dl mjölk
100 g smör
50 g jäst
3 msk socker
1 tsk salt
1 dl vetekli eller vetegroddar
ca 12 dl vetemjöl
Ugn: 225°
Lägg havregrynen i 3 dl av mjölken och låt svälla ca 1 timme. Smält smöret och häll i resten av mjölken. Tillsätt jäst, socker och salt. Rör ner havregrynsblandningen, vetekli eller groddar och vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa ca 40 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord. Tillsätt ev. mer mjöl om det behövs. Baka ut bullar, ca 70 g/st. Jäs ca 30 minuter. Grädda bullarna 10 - 12 minuter.