VITLÖKSBRÖD
Beskrivning
-
25 g jäst
2½ dl ljummet vatten
2 tsk socker
1 tsk salt
1 ägg
3/4 dl olja
2½ dl rågsikt
6 - 7 dl vetemjöl
Fyllning:
3/4 dl keso
2 vitlöksklyftor
Pensling:
1 ägg
vallmofrön
Ugn: 225°
Blanda degen med det mesta av mjölet, och arbeta tills den blir blank och smidig. Jäs ca 30 minuter. Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta in mjöl till en lätthanterlig deg. Kavla ut den till en avlång kaka. Blanda keson med pressad vitlök och bred detta över kakan. Rulla ihop som en rulltårta. Lägg på plåt och forma till en krans. Skåra portionsstora bitar ej helt igenom. Jäs 30 - 45 minuter.Pensla med ägg och strö över vallmofrön. Grädda ca 25 minuter.