REVBEN, REVBENSSPJÄLL MARINERAT I CITRUS
Beskrivning
-
1 kg tjockskuret revbensspjäll (Indirekt grillmetod)
Marinad:
1 msk pressad juice av en lime
1 dl pressad juice av 1 apelsin
3 msk Touch of Taste Kalvfond
2 msk olja
1 msk curry
1½ krm malen svartpeppar
1 msk kinesisk soja
1 tsk färsk rosmarin
hackat skal från ½ lime
salt och svartpeppar
Dela spjället i portionsbitar. Blanda ingredienserna till marinaden. Varva kött och marinad i en dubbel plastpåse och låt spjällen marinera i ca 6 timmar. Ta ut spjällen och torka av dem. Grilla dem ca 55 - 60 minuter . Salta och peppra. Servera gärna grillade bananer, grillad ananas och mango chutney till.