majsbröd
Beskrivning
-
5 dl vatten
2 msk olja
50 g jäst
½ msk salt
1 msk råsocker
1 - 2 dl majskorn från burk, 1 burk 150 g
½ dl polentagryn
12 - 13 dl vetemjöl special
Garnering:
polentagryn
Ugn: 200°
Blanda degen. Jäs 45 minuter. Ta upp degen och arbeta den blank och smidig. Forma degen till ett stort bröd och lägg det på plåt. Jäs ca 30 minuter. Pensla brödet med vatten och strö över polentagryn. Grädda i ugnen tills brödet fått lagom färg, ca 35 minuter.