OSTBULLAR
Beskrivning
-
BRA DEG!
25 g jäst
2 dl mjölk
1 dl kesella lätt
2 msk neutral olja
1 tsk salt
1½ dl riven ost
1 msk honung
7 dl vetemjöl
uppvispat ägg till pensling
Ugn: 250°
Rör ut jästen i kall mjölk. Tillsätt kesella, olja, salt, riven ost och honung. Tillsätt det mesta av mjölet. Arbeta samman till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Låt jäsa 1 timme. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 10 bitar. Baka ut dem till avlånga bullar. Jäs till dubbel storlek, pensla med ägg och strö på lite riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.