FLÄSKFILÉ I CHUTNEYSÅS
Beskrivning
-
500 g fläskfilé
2 purjolökar
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl mango chutney
2½ dl mellangrädde
1 dl köttbuljong
1 msk soja
1 tsk vinäger
½ tsk ingefära
Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i sneda skivor. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Fräs purjolöken i smör i en gryta. Lägg över köttet i grytan. Salta och peppra. Blanda mango chutney, mellangrädde, buljong, soja, vinäger och ingefära. Häll det i grytan. Låt köttet eftersteka i såsen ca 5 minuter.