lantgryta av nöt
Beskrivning
-
1 kg nötgrytbitar
1 burk mörkt öl
1 dl konc. äppeljuice
3 msk soja
2 lagerblad
2 köttbuljongtärningar
1 krm svartpeppar
3 msk vetemjöl
1 tsk timjan
10 enbär
2 dl créme fraiche
½ dl hackad persilja
Skär köttet i bitar. Häll öl, juice och soja i en gryta. Lägg i timjan, enbär, lagerblad, buljongtärningar och svartpeppar. Koka upp och lägg i köttet. Låt koka under lock tills köttet är mört ca 1½ - 2 timmar. Red av med mjölet och blanda ner créme fraiche och persilja. Låt koka ytterligare 5 min.