SPAGHETTIGRATÄNG MED OSTSÅS
Beskrivning
-
7 dl gräddmjölk
3 msk mjöl
3 msk smör
salt, peppar
riven muskot
1 - 2 gula lökar
150 g gorgonzola
25 g parmesanost
400 g pasta
Ugn: 225°
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Späd med gräddmjölken lite i taget. Krydda med salt, peppar och muskot. Hacka löken mycket fint och häll ner den i såsen. Låt puttra i cirka 15min. Koka pastan nästan färdig. Smula ner gorgonzolan i såsen och låt den smälta. Lägg pastan i en eldfast form och häll ostsåsen över. Strö över parmesanosten och gratinera i ca 12 min. eller tills rätten fått fin färg.