TORTELLINIGRATÄNG
Beskrivning
-
300 g tortellini med ost
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
200 g champinjoner
2 msk smör
salt och peppar
200 g färskrökt lax
2½ dl matlagningsgrädde
2 dl riven ost
Ugn: 225°
Koka pastan och låt den rinna av. Sätt på ugnen. Strimla purjolöken och krossa vitlöksklyftorna. Fräs det ett par minuter i smör. Tillsätt skivade champinjoner och stek tillsammans under omrörning tills all vätska ångat bort. Krydda med salt och peppar. Skär laxen i små tärningar. Blanda tortellini, grönsaksröra och lax och lägg i en smord ugnssäer form. Rör ihop grädde och riven ost och häll det i formen. Gratinera i 10 - 15 minuter tills rätten har fått fin färg.