MARINERADE KYCKLINGFILÉER
Beskrivning
-
4 - 6 kycklingfiléer
Marinad:
1 dl vatten
1 msk äppelcidervinäger
1 msk soja
1 msk farinsocker
1 msk torkade blandade örtkryddor
½ tsk salt
svartpeppar
1 - 2 vitlöksklyftor
hackad persilja
Sås:
1 äggula
2 - 3 msk olivolja
1 tsk fransk senap
½ dl hackad persilja
1 tsk torkade blandade örtkryddor
2 dl creme fraiche
1 - 2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar
Ugn: 200°
Lägg filéerna i marinaden i en timme. Lägg dem sedan i en ugnsfast form och häll över lite av marinaden. Låt dem steka 10 - 20 minuter.
Sås:
Lägg äggulan i en skål. Tillsätt oljan droppvis under kraftig omrörning. Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av med salt och peppar.