Tillbaka till receptlistan

Beskrivning

3/4 kg benfritt lammkött
3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
2 tsk curry
1 msk vetemjöl
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
1 msk färsk riven ingefära
2 dl vispgrädde
1 dl mango chutney
salt och peppar
persilja

Skär köttet i fingerstora strimlor. Skala löken och skär den i klyftor. Hetta upp smöret i en stekgryta och bryn kött och lök. Pressa i vitlök och rör i curry och låt allt fräsa tillsammans ett par minuter. Strö över mjöl och rör om. Tillsätt vatten, buljongtärning och riven ingefära. Salta och peppra. Låt grytan sjuda på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 30 minuter. Häll i grädde och chutney och koka grytan ytterligare 10 minuter. Strö över hackad persilja.