KASSLER AFRICANA
Beskrivning
-
500 g benfri kassler
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk curry
saft av 1 apelsin
2 msk mango chutney
2 msk kokos
2 bananer
Ugn: 200°
Skiva kasslern ganska tunt och lägg skivorna lite omlott i en smord eldfast form. Vispa samman grädde, curry, pressad apelsinsaft, mango chutney och kokosflingor i en skål. Häll såsen över köttet. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Skala och skiva bananer. Lägg bananskivorna ovanpå köttet när ca 5 minuter återstår av gräddningstiden. Servera med ris.