GUBBEN GODA GULASCH
Beskrivning
-
ca 500 g benfritt innanlår/nöt
4 stora gula lökar
1½ tsk salt
smör
2 tsk paprikapulver
1 burk konserverade tomater
1 krossad buljongtärning
2 dl créme fraiche
2 färska tomater i klyftor
Tillbehör:
Bred nudlar, gärna fettucini
Skär köttet i tärningar 2 x 2 cm. Skiva löken. Bryn kött och lök. Dofta över paprikapulver som får fräsa med de sista minuterna. Salta, blanda ned tomaterna med sitt spad samt krossad buljongtärning och låt allt sjuda långsamt under lock tills köttet är mört. Ca 45 minuter. Tillsätt créme fraiche, blanda om så att grädden går in i såsen och peta ned de vackra färska tomatklyftorna. Täck med lock och låt allt få ett ordentligt uppkok och sen sjuda svagt 10 minuter. Smaka av.