GRÖNSAKER, MARINERAD SQUASHSALLAD
Beskrivning
-
1 färsk squash, ca 500 g
½ dl rödvinsvinäger
½ dl olivolja
1 msk aromat eller italinsk kryddblandning
1 msk timjan
Servering:
isbergssallad
ev. tomater
Tvätta och skär squashen i fina strimlor. Blanda vinäger, olja och kryddor i en skål eller plastpåse. Blanda ner squashen. Ställ svalt några timmar eller över en natt och rör eller vänd om ett par gånger under tiden. Lägg upp på en bädd av strimlad isbergssallad.