FISKLÅDA MED SVAMP
Beskrivning
-
500 - 600 g torskfiléer
1 gul lök
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Svampstuvning:
200 g färska champinjoner (el. annan svamp)
2 msk smör
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt, peppar
Gratinering:
2 tomater
2 dl riven ost
Ugn: 200°
Skölj fiskfiléerna och låt dem rinna av väl. Skala och hacka löken. Lägg den i en smord ugnssäker form. Salta och peppra fiskfiléerna på båda sidorna och lägg dem i formen. Skölj och skiva svampen. Fräs den i smöret i en kastrull. Strö över mjölet och späd med mjölken under omrörning. Låt stuvningen koka på svag värme ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Skölj tomaterna och skär dem i tärningar. Bred svampstuvningen över fisken och strö över tomathack och riven ost. Gratinera rätten i ugnen tills fiskköttet är vitt och fast och ytan har fått fin färg, 20 - 30 minuter.