TAGLIATELLI MED MANGO CHUTNEY
Beskrivning
-
4 port nykokt tagliatelli
½ gul lök
300 g färska champinjoner
100 g rökt skinka
2½ dl mellangrädde
½ dl vatten
ca 2 - 3 msk mango chutney
2 dl riven ost
salt, peppar
Skala och hacka löken. Ansa och skiva svampen. Tärna skinkan. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har "kokat" in. Tillsätt lite mer matfett och skinkan. Låt det fräsa en stund. Rör ner grädde, vatten och mango chutney. Låt det puttra samman någon minut. Rör ner riven ost och rör om så att den smälter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner pastan i såsen.