KRÄMIG ROTFRUKTSPYTT
Beskrivning
-
3 potatisar, tärnade
2 morötter, tärnade
2 palsternackor, tärnade
3 stjälkar stjälkselleri, skivade
1 liten purjolök, skivad
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1½ tsk rosmarin eller en kvist färsk, finhackad
1 dl lätt créme fraiche, kokbar
½ dl vatten
2 msk persilja, grovt hackad
Tillbehör: T.ex korv
Förväll alla rotfrukter och stjälkselleri i lättsaltat vatten ett par minuter. Låt rinna av i durkslag. Fräs rotfrukter och lök i en stor stekpanna/traktörpanna så att de blir mjuka., ca 20 - 30 minuter. Salta och krydda med peppar och rosmarin. Tillsätt creme fraiche och vatten. Rör om. Låt allt bli genomvarmt. Strö över persilja. Servera med någon form av korv.