spaghetti a´la carbonara (tina)
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 3 ägg
- 3 msk grädde
- 100 g finriven färsk parmesanost
- 200 g rimmat fläsk
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 1 skalad gul lök
- salt och svartpeppar
Instruktioner
Koka pastan enligt anv. på förpackningen. Vispa ägg, grädde och hälften av osten skummigt. Skär fläsket i små tärningar och finhacka löken och vitlöken. Fräs fläsket, löken och vitlöken i en stekpanna.
Häll av kokvattnet och häll ner spaghettin i stekpannan. Ta stekpannan från värmen och häll i äggblandningen. Rör snabbt ner den i pastan. Äggen får inte stelna. Lägg upp på serveringsfat eller servera direkt ur stekpannan. Mal rikligt med svartpeppar över pastan, och strö över resten av osten.
Häll av kokvattnet och häll ner spaghettin i stekpannan. Ta stekpannan från värmen och häll i äggblandningen. Rör snabbt ner den i pastan. Äggen får inte stelna. Lägg upp på serveringsfat eller servera direkt ur stekpannan. Mal rikligt med svartpeppar över pastan, och strö över resten av osten.