POTATISGRATÄNG (TINAS)
Beskrivning
-
1½ kg potatis
5 dl mjölk
5 dl grädde
1 purjolök
3 vitlöksklyftor
lite olivolja
salt och peppar
Ugn: 180°
Skiva potatisen och purjolöken tunt. Skala vitlöksklyftorna och platta till dem med knivbladet. Fräs purjolök och vitlöksklyftor i lite olivolja, men de ska inte ta färg. Häll i grädden och mjölken och låt det koka upp. Lägg i potatisen och salta och peppra rikligt. Koka tills stärkelsen har löst ut och mjölkblandningen har blivit tjock och krämig. Häll upp i ugnsfast form och baka i ugnen 30 till 40 minuter. Känn med en sticka att gratängen är färdig.
OBS! Till halv sats tag knappt 1½ msk flingsalt.