INDISK GRYTA MED KIKÄRTER OCH LINSER
Beskrivning
-
2 dl röda linser
2 morötter
1 gul lök
1 - 2 vitlöksklyftor
1 grön chili
1 msk färsk riven ingefära eller 1 tsk torkad
1 msk olja
1 tsk gurkmeja
1 tsk spiskummin
6 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
½ pkt (á 300 g) djupfrysta brytbönor
2 dl kikärter, kokta (ca 1 dl okokta)
½ tsk salt
1 krm peppar
Skölj linserna i kallt vatten. Låt rinna av. Skala och hacka vitlöken. Skölj, kärna ur och skiva chilin. Fräs morötter, lök, vitlök, chili och ingefära i oljan i en traktörpanna några minuter. Tillsätt gurkmeja, spiskummin och linser. Häll över buljongen. Låt koka ca 5 minuter under lock. Lägg i bönorna och koka ytterligare ca 5 minuter. Tillsätt kikärter och smaka av med salt och peppar.