WOKAT LÖKRIS MED FIVE-SPICEKYCKLING
Beskrivning
-
1 msk kinesiskt five spicepulver
2 msk majsmjöl
350 g urbenade, tärnade kycklingbröst
3 msk jordnötsolja
1 tärnad gul lök
225 g långkornigt, vitt ris
½ tsk mald gurkmeja
6 dl hönsbuljong
2 msk klippt, färsk gräslök
Häll five-spicepulver och majsmjöl i en stor skål. Lägg i kycklingbitarna och skaka så att de blir jämnt täckta. Hetta upp 2 msk jordnötsolja i en stor, varm wokpanna. Lägg i kycklingbitarna och woka i 5 minuter. Lyft upp kycklingen med en hålslev och lägg den åt sidan. Häll resten av jordnötsoljan i wokpannan. Lägg i löken och woka i 1 minut. Häll ris, gurkmeja och hönsbuljong i wokpannan och låt sakta koka upp. Lägg tillbaka kycklingbitarna i wokpannan, sänk värmen och sjud i 10 minuter, eller tills vätskan har absorberats och riskornen är mjuka. Lägg i färsk, klippt gräslök, rör för att blanda och servera.