PASTA MED SPENAT OCH SVAMP
Beskrivning
-
200 g champinjoner eller skogschampinjoner
2 schalottenlökar
4 portioner valfri pasta
250 g fryst bladspenat
1-2 msk smör
2 dl lätt créme fraiche
ca 2 tsk osötad senap
salt och peppar
Borsta och skiva svampen. Hacka löken. Koka pastan enl. anv. på förp. Låt spenaten koka med de sista 5 minuterna. Hetta under tiden upp lite fett i en stekpanna och fräs svamp och lök tills de fått färg. Rör om då och då. Blanda ner créme fraiche och senap och smaka av med salt och peppar. Låt pastan och spenaten rinna av väl. Häll tillbaka dem i grytan och blanda i svamp- och löksåsen.