PASTA MED SQUASH OCH SKINKA
Beskrivning
-
300 g färsk pasta
2 späda squash
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl créme fraiche
200 g strimlad rökt skinka
salt och svartpeppar
1 knippa gräslök
Koka pastan. Dela squashen i tre delar på längden och skär i skivor. Skala och hacka vitlöksklyftorna. Fräs squashen och vitlöken i oljan i en stekpanna. Tillsätt créme fraiche och skinka. Låt småkoka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med pastan och klipp över gräslök.