KASSLERGRATÄNG
Beskrivning
-
3 dl ris
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 grön paprika
2 gula lökar
2 msk smör
5 ananasringar
4 tomater
500 g benfri kassler
250 g mjukost
2 dl vispgrädde
1-2 tsk curry
salt
Ugn: 225° Varmluft 200° fals 1 och 4
Koka riset i grönsaksbuljongen. Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar och rör ner den i det kokta riset. Bred ut riset i en smord form. Skala och skär lökarna i tunna klyftor och puttra dem mjuka i smör. Skär ananasringarna i bitar, tomaterna i klyftor och kasslern i strimlor och blanda ihop tillsammans med löken och lägg ovanpå riset. Rör ut mjukosten med grädde och smaksätt med curry och salt. Häll såsen över gratängen och ställ in i ugnen ca 20 - 25 minuter, tills rätten är genomvarm och har fin färg.
Lite längre tid med varmluft.
Till stor oval form gör man 1½ sats.