KYCKLING MED PESTOGRÖNSAKER
Beskrivning
-
3-4 morötter
2-3 palsternackor
3 dm purjolök
3 kycklingfiléer, ca 400 g
4 msk pesto
salt, peppar
Ugn: 200°
Skala och skiva rotfrukterna. Skär purjolöken i bitar. Skär kycklingfilén i kuber. Lägg allt på ett ugnssäkert fat och vänd ner peston. Ugnsbaka i ca 30 min. tills allt har mjuknat och kycklingen är genomstekt. Krydda.