snabb makaronipudding
Ingredienser
- Ca 5 dl kokt pasta
- 1 purjolök eller 1 gul lök
- 200 g rökt skinka
- ½ msk smör
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 ägg
- 1½ dl mjölk
- 1 dl riven ost
- 2 msk hackad persilja
Instruktioner
Koka makaronerna om man inte har någon överbliven pasta. Skär purjolöken i strimlor eller skala och hacka löken. Tärna skinkan. Fräs lök och skinka i smör i en stor stekpanna. Rör ner pastan. Smaksätt med salt och peppar. Vispa ihop ägg och mjölk. Häll det i pannan. Rör så att smeten rinner ner och stelnar. Strö över riven ost och persilja. Servera med en sallad, gärna med rivna rotfrukter.