FRASIGA PANNKAKOR MED SKINKA
Beskrivning
-
½ dl vetemjöl
1 krm salt
1 dl mellanmjölk
1 ägg
1 potatis, ca 30 g
1 morot
1 msk hackad persilja
1 tsk flytande margarin
45 g rökt skinka eller kassler
1 msk lingon
1 tsk lingonsylt
Riv den skalade potatisen och moroten grovt. Vispa ihop mjöl, salt och mjölk till en slät smet. Vispa ner ägget, potatis, motot och persilja. Grädda 3 - 4 pannkakor i margarinet i en liten fettsnål panna. Servera med skinka eller kassler.