skinkpannkakor med grönsaksfyllning
Ingredienser
- 1 ägg
- 3½ msk vetemjöl
- 1 dl lättmjölk
- 30 g rökt skinka
- finstrimlad purjolök
- 1 tsk flytande margarin
- grönsallad, purjolök och tomat
- 2 tsk lätt salladsdressing med olja
Instruktioner
Vispa ihop ägg. vetemjöl och mjölk. Låt smeten svälla en liten stund. Skär skinkan i bitar. Fräs skinka och purjolök i margarinet. Blanda ner i pannkakssmeten. Grädda 3 - 4 pannkakor i en fettsnål panna. Servera med blandad sallad och salladsdressing.