POTATISPLÄTTAR MED KASSLER OCH LÖK
Beskrivning
-
190 g kokt potatis
½ dl lättmjölk
60 g finskuren kassler
1 finhackad schalottenlök
eller en liten gul lök
2 msk finhackad persilja
salt
1 krm strösocker
2 tsk flytander marg.
grönsallad, tomat och gurka
Värm mjölken, 1 tsk margarin. lite salt och socker. Blanda med pressad eller väl mosad potatis till ett jämnt och flufigt mos. Rör i kassler, lök och persilja. Forma till 2 - 3 runda platta plättar. Stek i 1 tsk flytande margarin i en fettsnål panna. Servera genast tillsammans med en riklig sallad.