Asiatisk kyckling

Name: Asiatisk kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kyckling
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 2 msk olja; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; ½ purjolök; 2 röda paprikor; 1 - 2 tsk curry; 1 msk riven färsk ingefära; 3 dl kokosmjölk; 2 dl vatten + 1 msk kycklingfond; 2 msk pressad limesaft; salt och peppar; hackad persilja; Serveras med: Kokt ris

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.
Steg 2: Strimla purjolöken.
Steg 3: Kärna ur paprikorna och skär dem i strimlor.
Steg 4: Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och bryn dem hastigt i olja.
Steg 5: Ta upp dem ur stekpannan och lägg i löken, purjolöken och vitlöken och fräs under omrörning ett par minuter.
Steg 6: Tillsätt curry och ingefära och häll på kokosmjölk och buljong och låt koka upp.
Steg 7: Lägg i kycklingfiléerna och paprikan och låt puttra i 20 minuter.
Steg 8: Smaka av med limesaften, salt och peppar.
Steg 9: Strö över hackad persilja och servera med kokt ris.

Asiatisk kyckling

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Asiatisk kycklinggryta

Orientalisk kycklinggryta 2

Kyckling med sambal oelek (Helenes)

Kyckling makhani