Biff special

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Halstra biffarna och salta och peppra dem.
3. Steg 3: Lägg dem i smord form.
4. Steg 4: Koka broccolin och låt den rinna av väl för att sedan fördela den över biffarna.
5. Steg 5: Finhacka löken och fräs den mjuk och glansig i margarin.
6. Steg 6: Tillsätt sherry och senap och låt puttra ihop.
7. Steg 7: Vispa grädden till skum.
8. Steg 8: Tillsätt mjölet.
9. Steg 9: Mosa gorgonzolan.
10. Steg 10: Rör ner äggulan, lökröran och gorgonzolan i grädden.
11. Steg 11: Bred såsen över köttet.
12. Steg 12: Ställ formen mitt i ugnen och gratinera tills såsen har fått fin färg och är genomvarm.
13. Steg 13: Klyftpotatis är gott till.