Ingredienser
- 3/4 kg grytbitar av ox
- smör
- salt
- 2 hackade gula lökar
- 3-4 skivade vitlöksklyftor
- 2 msk riven färsk ingefära
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1 msk curry
- 2 tsk gurkmeja
- 1 kanelstång
- 4 kryddnejlikor
- 2 lagerblad
- 1 köttbuljongtärning + 3 dl vatten
- 1 burk kokosmjölk, 4 dl
- 1 msk soja
- ev lite maizenaredning
Gör så här
- Bryn köttet fint i panna, salta och lägg över i en gryta
- Koka ur pannan med 3 dl vatten och häll över köttet
- Lägg i buljongtärning, lök, vitlök, kryddor, soja, lite salt och koka upp
- Slå på kokosmjölken och koka sakta under lock, ca 45 minuter
- Smaka av och prova att köttet är mört
- Koka annars lite till
- Såsen kan redas lätt simmig med lite maizenaredning för bruna eller ljusa såser
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Gryta
Portioner: 4