Ingredienser
- ca 250 g farfalle
- 250 g kassler
- 1 purjolök
- 200 g champinjoner
- 1 msk smör
- SÅS:
- 3 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1 msk smör
- ½ tsk salt
- ½ - 1 krm vitpeppar
- 1½ msk senap
- 1 - 2 riven lagrad ost
Gör så här
- Ugn: 250°
- Koka pastan och låt rinna av
- Skär kasslern i små tärningar
- Strimla purjon
- Fräs purjo och svamp i smöret i en stekpanna
- Blanda med kassler
- Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull
- Häll i resten av mjölken, lägg i smöret och koka upp under omrörning
- Koka på svag värme 3 - 5 min
- Smaka av med salt, peppar och senap
- Rör ner halva mängden ost
- Rör om tills den är smält och ta kastrullen från spisen
- Varva den kokta pastan, och det "frästa" i en smord ugnssäker form
- Häll såsen över, strö över riven ost
- Gratinera i ca 15 min
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4