Farfalle all'italiana med kassler

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Koka pastan och låt rinna av
3. Steg 3: Skär kasslern i små tärningar
4. Steg 4: Strimla purjon
5. Steg 5: Fräs purjo och svamp i smöret i en stekpanna
6. Steg 6: Blanda med kassler
7. Steg 7: Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull
8. Steg 8: Häll i resten av mjölken, lägg i smöret och koka upp under omrörning
9. Steg 9: Koka på svag värme 3 - 5 min
10. Steg 10: Smaka av med salt, peppar och senap
11. Steg 11: Rör ner halva mängden ost
12. Steg 12: Rör om tills den är smält och ta kastrullen från spisen
13. Steg 13: Varva den kokta pastan, och det "frästa" i en smord ugnssäker form
14. Steg 14: Häll såsen över, strö över riven ost
15. Steg 15: Gratinera i ca 15 min